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莲藕七孔和九孔的区别

2025-09-20 05:59:07 點擊：295

煲湯的蓮藕是七孔藕好還是九孔藕好-九州醉

在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。

七孔藕和九孔蓮藕有什么-九州醉餐飲網(wǎng)

一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌

。孔和孔味道上九孔藕有些偏甜,區(qū)別七孔藕沒有什么味道

。但是蓮藕兩個在營養(yǎng)價值上都是非常高的

。兩個都非常好吃?div id="d48novz" class="flower left">

？缀涂?/p>

九孔藕與七孔藕的區(qū)別區(qū)別，九孔藕和九孔藕的蓮藕區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)

、九孔藕的孔和孔外表偏白色且身形細(xì)長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖

。 2、區(qū)別九孔藕的蓮藕口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯

。 3、孔和孔九孔藕可用于涼拌

、區(qū)別清炒;而七

。蓮藕

在菜場七孔藕和九孔藕怎么區(qū)分-九州醉餐飲網(wǎng)

1、孔和孔外形上區(qū)分

。區(qū)別七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長

。

蓮藕原來有7孔和9孔的區(qū)別，請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)

蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進(jìn)去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。

怎么分辨七孔藕和九孔藕-九州醉餐飲網(wǎng)

、七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。氣孔藕里面含有的淀粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒

。

七孔藕是野生藕

，又稱紅花藕，其外皮為褐黃色

，體形較為短粗

，藕中淀粉充足，水分少

，口感軟糯

，適合煲湯；九孔藕為銀白色

，也被稱為白花藕（白亮藕）

，其藕身光滑細(xì)長

，水分含量高

，口感脆嫩汁多，適宜用來涼拌或清炒

。

藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長

。長江以南多在3~4月上旬栽種，北京地區(qū)多在5月上旬栽種

。藕田選擇土深厚

、有機(jī)質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。藕種需選擇具有本品種性狀

、藕頭飽滿

、項芽完整

、藕身肥大

、藕節(jié)細(xì)小、后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕

。播種方法宜隨挖

、隨選、隨栽

，也可行催芽后栽植

。藕田一般前期保持5~6厘米淺水，促進(jìn)發(fā)芽抽葉

，中期水深15~16厘米

；后期再放淺水

，以利結(jié)藕。在生長過程中

，空氣中氧氣與土壤中鐵化合

，生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑，附在藕表皮上

。當(dāng)荷葉枯萎

，藕的呼吸作用變緩，銹斑因還原作用

，又逐漸減少

。因此，于采收前摘葉

，銹斑易洗除

。葉臍、葉柄和地下莖有通氣組織相連

，因此不能折斷葉柄

，以免進(jìn)水引起植株腐爛。

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