遼寧條狀食品裝盒機(jī),遼寧條狀食品裝盒機(jī)廠家

dfnjsfkhak 今天 65

默認(rèn)

摘要： 大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于遼寧條狀食品裝盒機(jī)的問題，于是小編就整理了4個相關(guān)介紹遼寧條狀食品裝盒機(jī)的解答，讓我們一起看看吧。如何制作軟姜糖？紅棗姜糖的制作...

大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于遼寧條狀食品裝盒機(jī)的問題，于是小編就整理了4個相關(guān)介紹遼寧條狀食品裝盒機(jī)的解答，讓我們一起看看吧。

如何制作軟姜糖？
紅棗姜糖的制作？
前夾肉的分割方法？
自制軟糯q彈姜糖？

如何制作軟姜糖？

　　制作軟姜糖的方法如下：制姜汁：將鮮姜洗凈，用攪肉機(jī)攪碎，加少量水拌勻擠出姜汁待用。制糕粉：將糯米用50～60℃溫水淘洗4～5分鐘，撈起攤在簸箕里濾干水分，次日晨用河砂大火炒泡，切勿炒黃，然后磨成細(xì)粉絲（糕粉，又稱雄粉），再攤在簸箕里放在地上露2～3天，使手捏粉成團(tuán)時無響聲即可。熬紅糖：將紅糖加水熬化，進(jìn)行過濾沉淀，除去雜質(zhì)，再放入鍋里加姜汁和糕粉（要少量逐步加入，以免成團(tuán)），繼續(xù)熬制。溫度掌握在80～90℃，不宜大火，邊烤邊攪拌均勻，使碘粉、姜汁漸漸成濃糊狀態(tài)。再加入優(yōu)質(zhì)熟油，繼續(xù)煮開，然后加芝麻和香料拌勻即可。上案扦薄切條：將調(diào)好的姜糖糊舀到案上攤開冷卻后，用扦棒扦薄，開條切成8厘米長，3厘米寬的條形姜糖裝盒。

1、姜洗干凈（可去皮）糯米粉炒熟（如果用別的材料就不用炒糯米粉）水淀粉混合好各種材料稱好

（圖片來源網(wǎng)絡(luò)，侵刪）

2、把姜扔破壁機(jī)絞成醬不過濾不過濾不過濾重要的事情說三遍把所有材料倒進(jìn)不粘鍋里，大火煮煮到水分明顯少了，冒大泡泡了就把水淀粉倒進(jìn)去，水淀粉不要一下全倒進(jìn)去，要細(xì)水長流的一點(diǎn)點(diǎn)的倒，左手倒右手快速攪拌防止結(jié)塊。

3、接下來一直攪拌不要停，直至抱團(tuán)，不容易攤開就可以關(guān)火出鍋造型了。晾涼后再進(jìn)行分割成你喜歡的大?。?/p>

4、切割好后撒上熟糯米粉。

（圖片來源網(wǎng)絡(luò)，侵刪）

方法/步驟

首先要選擇姜，生姜洗凈、切片。

（圖片來源網(wǎng)絡(luò)，侵刪）

注意：

在購買生姜時可以看成色,選生姜顏色應(yīng)挑本色淡黃的,正常生姜外表粗糙,較干。

用手捏肉質(zhì)堅(jiān)挺,不酥軟,姜芽鮮嫩的;還可以掰開生姜,如果里面的絲狀物是白亮的,就是好的,絲狀物是暗黃的不要購買。

用鼻子嗅一下,正常的生姜辛辣味強(qiáng),若有淡淡的硫磺味或者其它異味,千萬不要買。

紅棗姜糖的制作？

紅糖姜糖的做法

1.制姜汁：將鮮姜洗凈，用攪肉機(jī)攪碎，加少量水拌勻擠出姜汁待用。

2.制糕粉：將糯米用50～60℃溫水淘洗4～5分鐘，撈起攤在簸箕里濾干水分，次日晨用河砂大火炒泡，切勿炒黃，然后磨成細(xì)粉絲（糕粉，又稱雄粉），再攤在簸箕里放在地上露2～3天，使手捏粉成團(tuán)時無響聲即可。

3.熬紅糖：將紅糖加水熬化，進(jìn)行過濾沉淀，除去雜質(zhì)，再放入鍋里加姜汁和糕粉（要少量逐步加入，以免成團(tuán)），繼續(xù)熬制。溫度掌握在80～90℃，不宜大火，邊烤邊攪拌均勻，使淀粉、姜汁漸漸成濃糊狀態(tài)。再加入優(yōu)質(zhì)熟油，繼續(xù)煮開，然后加芝麻和香料拌勻即可。

4.上案扦薄切條：將調(diào)好的姜糖糊舀到案上攤開冷卻后，用扦棒扦薄，開條切成8厘米長，3厘米寬的條形姜糖裝盒。