
江蘇山楂裝盒機(jī)批發(fā),江蘇山楂裝盒機(jī)批發(fā)廠家

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梨拌山楂糕的正宗做法?
雪梨 2個
山楂 200g
冰糖 三勺
水 1000克
做法步驟
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1、山楂用鹽水泡洗干凈,切開去籽,再切片,泡在鹽水里以免氧化變黑
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2、梨兩個,得有1000g,去皮,切塊放鹽水里
山楂 1000g 綿白糖 300g 冰糖 250g 小檸檬(擠汁) 半個 清水 600g
制作過程
1、山楂洗干凈,去蒂、去核;
2、倒入清水,擠入檸檬汁放在電磁爐上煮開后調(diào)小火煮3到5分鐘使山楂變軟;
山楂糕最正宗的做法?
食材用料
山楂1000g?,冰糖300-400g?,水適量?
做法
1/13山楂反復(fù)清洗干凈,控干水分備用;
2/13拔掉山楂蒂部的柄;
3/13用湯匙把兒挖出頂部的花;
4/13用筷子的大頭兒從蒂部稍稍向頂部用力,逐顆頂出山楂籽;
5/13去蒂去花去籽的山楂;
6/13全部處理好后的山楂放入鍋里,加一碗清水,冰糖沖洗一下,也放進(jìn)去;
7/13煮開后轉(zhuǎn)中火,繼續(xù)煮至冰糖融化;
食材:山楂、檸檬汁
調(diào)味:食鹽、白糖、冰糖
1、準(zhǔn)備1000克山楂,裝中加水,加1小勺鹽放入山楂,泡幾分鐘后沖洗干凈。
2、把山楂***的一面挖掉,帶柄的一面不要挖,鍋內(nèi)水燒開放入山楂,擠少許檸檬汁防止氧化,還能讓山楂糕保存時間更久。
3、煮3分鐘即可撈出,太久也不行,將山楂晾至不燙手,將核取出,拽著柄一拉就出來了,柄連接著筋膜和核,一次性取出來,山楂糕的口感更好。
步驟 1
買來的新鮮山楂清水洗凈后加少量鹽搓洗,浸泡15分鐘
步驟 2
將洗干凈的山楂去除籽放入不粘鍋,同時加入100克冰糖,加入沒過山楂的清水小火煮,煮到山楂軟爛,大約12分鐘就好了
步驟 3
將煮好的山楂倒入料理機(jī)中打碎,用過濾篩過濾(由于煮的時候水放的少過濾的時候比較粘稠有點費)
步驟 4
材料
山楂 1000g 綿白糖 300g 冰糖 250g 小檸檬(擠汁) 半個 清水 600g
制作過程
1、山楂洗干凈,去蒂、去核;
2、倒入清水,擠入檸檬汁放在電磁爐上煮開后調(diào)小火煮3到5分鐘使山楂變軟;
用料:山楂1000g,冰糖250g,水適量,糖桂花少許
做法:
1.山楂清洗干凈,放淡鹽水浸泡半個小時。
2.把山楂對半切開,去梗去核,尾部黑色的蒂去掉。
3.處理完的山楂加些水放砂鍋里,水開后煮十分鐘,關(guān)火放涼。
4.把煮過的山楂放料理機(jī)打成泥,加一些山楂湯,打出的山楂泥才會更細(xì)膩
5.山楂泥放入砂鍋,中火慢熬,期間用勺子不停攪動,以免熬糊了,冰糖分三次加入,煮成粘稠的狀態(tài)。
6.放保鮮盒里,用調(diào)羹抹平表面,等涼后放冰箱冷藏二個小時以上。
7.切塊裝盤,撒些糖桂花在山楂糕上面即可
荷葉炒制的好還是曬干的好?
一,一般的荷葉茶只需要的原料只是荷葉,一般通過曬干粉碎的荷葉為原料,***用攤青→殺青→揉捻→炒二青→整形→烘干規(guī)范為攤青→殺青→揉捻→烘二青→整形→烘干系列方法,然后通過其東西保存下來,等到需要的時候再拿出來泡茶喝;
二,學(xué)加工的荷葉茶,由于原料有多種,加工起來要把全部原料混合在一起,然后再通過曬干粉碎的荷葉為原料,***用攤青→殺青→揉捻→炒二青→整形→烘干規(guī)范為攤青→殺青→揉捻→烘二青→整形→烘干等等系列的方法,再通過機(jī)械提取高效物質(zhì),然后再通過機(jī)械和人手配合加工成荷葉袋泡茶,再通過封裝,裝盒就形成市面上出售的盒裝荷葉袋泡茶。
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