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簸箕炊怎么做?
簸箕炊烹飪步驟
步驟1/6
將粘米粉和澄面粉混合后,加入500克清水拌均勻,因為粘米粉不溶于水,使用之前要全部充分?jǐn)嚲鶆颉?/p>
步驟2/6
.蒸鍋水開后,在小簸箕或托盤抹上一層薄油,將米漿分幾次灌入其中,需要注意的是,要每層熟透后才能灌另外一層,否則容易爆破面。每一層蒸的時間控制在3分鐘左右即可。
步驟3/6
最后一層米漿倒入后,大火蒸七八分鐘后,即可打開蒸籠,讓蒸汽跑出來,然后再蓋好,?;?。
步驟4/6
再等到七八分鐘后,把簸箕炊拿出來,徹底放涼。
步驟5/6
材料生抽1大勺,芝麻香油1小勺,白芝麻15克,水500毫升,花生油1小勺,鹽1/4小勺,澄面30克,粘米粉150克,花生油1大勺,蒸用水
1 做法步驟
1.粘米粉、澄面、鹽稱量,混合。
2.加水?dāng)囍翢o干粉顆粒,再加入花生油,攪拌均勻,蓋保鮮膜室溫靜置30分鐘。
3.鍋內(nèi)加入半鍋水,依次放入蒸架、刷薄油的碟,蓋鍋蓋,大火燒開。
4.轉(zhuǎn)中火,開蓋舀1、2勺米漿從側(cè)邊倒入碟里,用勺背攤平,蓋鍋蓋,蒸十幾秒。
簸箕炊是傳統(tǒng)的粵西特色小吃,在茂名、高州、化州、湛江一帶非常盛行。簸箕炊因其***用竹篾編制而成的簸箕為盛具而著稱。
放磨成漿的米粉于簸箕當(dāng)中,待一層熟透后再逐漸添加,一般都有三層以上。待米粉全熟后,用小刀將其剮成格狀,以方便食客食用,最后在其表面放上香油、芝麻與蒜蓉漿(即蒜雞油)然后蘸著吃,入口細(xì)膩富有彈性。簸箕炊潔白、軟滑、爽口、咸香。補(bǔ)中益氣,止煩止渴,是廣受歡迎的特色小吃之一。
烹飪步驟
大米浸泡3小時以上
浸好的大米倒入攪拌機(jī)打成米漿
打好的米漿倒入大碗里,加入2克食鹽和40克的淀粉攪拌至無顆粒的米糊
然后再過濾一次
取一不銹鋼盤,待蒸鍋上汽后把盤子放入空蒸3分鐘,然后在盤底掃一層花生油再把米糊倒入(米糊分三次倒入)
待一層米糊蒸至凝固后,在其表面掃一層花生油再倒入一層米糊,重復(fù)這一步直至米糊蒸完蒸好的簸箕炊取出放涼
除了蘸料,簸箕炊還可以炒著吃,別有另一番風(fēng)味。
簸箕炊是一道傳統(tǒng)的中國山東地區(qū)的美食,它以其獨特的制作方式和美味而聞名。以下是簡單的做法:
材料:
- 大米 500 克
- 紅棗 20 克
- 筍干 50 克
- 枸杞子 適量
- 食鹽、香油 適量
步驟:
1. 大米淘洗干凈后,浸泡在水中約30分鐘備用。
2. 筍干和紅棗分別浸泡至軟化后,切成小粒備用。
什么是重交瀝青?
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重交瀝青
重交瀝青He***y traffic p***INg PETroleum asphalt,是由原油經(jīng)常減壓蒸餾或殘余物經(jīng)氧化及調(diào)合而制得,
產(chǎn)品性能
常溫下為黑色發(fā)亮半固體,加熱時逐漸熔化,能溶于有機(jī)溶劑。該產(chǎn)品具有較好的流動性、熱穩(wěn)定性、持久的粘附性、彈塑性、電絕緣性及抗水性。
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由原油經(jīng)常減壓蒸餾或殘余物經(jīng)氧化及調(diào)合而制得,也可由溶劑脫瀝青工藝及調(diào)合方法而制得。也可作為乳化瀝青和稀釋瀝青的原料。產(chǎn)品按針入度分為50#、70#、90#、110#、130#五個牌號。
主要用途
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