
紹興多功能裝盒機(jī)如何設(shè)置,多功能自動裝盒機(jī)操作規(guī)程

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鹿腿肉怎么做最好吃?
主料:鹿腿肉1500克(最佳選材:***鹿苑鹿腿肉)。配料生菜300克。調(diào)料鹽320克、紹興黃酒50毫升、胡椒粉10克、大料5克、花椒5克、茴香5克、丁香10克、花生油100克、蔥姜適量、醬油15毫升、雞湯250毫升。
1、將鹿腿洗凈,用紹興黃酒和鹽將鹿腿肉搓均勻,然后放丁香、醬油、大料、花椒、蔥、姜、茴香腌2~3小時(shí)后入烤盤,淋入花生油和雞湯放入烤箱內(nèi),烤至鹿肉熟透為止。
2、將烤熟的鹿腿肉改刀裝盤,盤四周點(diǎn)綴洗凈的生菜。
3、隨烤鹿肉可隨上調(diào)味二品,任選用蘸食。
4、紅油蒜泥汁:用紅油、醬油、蒜泥調(diào)制。酸辣汁:用北京辣椒糊、鎮(zhèn)江香醋、香油、蔥絲、蒜泥、香菜、醬油調(diào)制而成。
1.將鹿腿肉剔除雜質(zhì),洗凈后切大塊,放盆內(nèi)。將洋蔥、胡蘿卜分辨去雜,洗凈切片。芹菜去雜洗凈切段。都放入鹿肉盆內(nèi)。參加精鹽、味精、料酒、胡椒粉,腌漬4小時(shí)。
2.將腌好的鹿腿肉放入烤盤內(nèi),加入少許水跟油,上爐烤至鹿腿肉呈紅褐色熟爛掏出,改刀裝盒,澆上烤盤中原汁即成。
食材:
鹿腿肉500克,雞蛋2個(gè),花生油500克(實(shí)耗60克),熟雞油10克,蔥段10克,姜片10克,鹽6克,料酒15克,淀粉20克,面粉20克。
做法:
1、將鹿肉用水洗凈,切成大塊,放到冷水鍋內(nèi)(水沒過鹿肉)加熱燒開,用中火沸煮20分鐘左右至五成熟時(shí),撈出,晾涼,切成大片,再碼到碗內(nèi),加部分鹽、料酒、蔥段、姜片、雞油,上屜,架在水鍋上用旺火、沸水足氣蒸半個(gè)小時(shí)左右,蒸至酥軟時(shí)下屜;
2、將雞蛋磕開,分出蛋清、蛋黃,分別放到兩個(gè)碗中,各加淀粉、面粉及鹽,用力攪拌成為蛋黃糊和蛋清糊;
上海的特色小吃有哪些?
上海的特色小吃有城隍廟五香豆、金澤狀元糕、上海生煎、上海高橋松餅、上海春卷擂沙圓、排骨年糕、鴿蛋圓子、楓涇丁蹄、面條魚、奉賢海棠糕、小紹興白斬雞等。
高橋松餅,上海高橋鎮(zhèn)四大名點(diǎn)(松餅,松糕、薄脆、一捏酥)之一。用精***、熟豬油、綿白糖、赤豆、桂花為原料,經(jīng)配料、調(diào)制發(fā)面、擦酥、包酥、開酥、插皮子、包餡成型、烘烤、冷卻、檢驗(yàn)、裝盒等工序,精細(xì)加工而成,油而不膩,甜而爽口,香氣濃郁,皮酥餡糯,細(xì)軟可口,余味無窮。
上海是一個(gè)美食之都,有許多獨(dú)具特色的小吃。以下是一些著名的上海特色小吃:
1. 小籠包:小籠包以其鮮美的湯汁和香氣四溢的豬肉餡而聞名。它們通常以蒸的方式制作,皮薄餡多,一口咬下湯汁夾心,非??煽?。
2. 生煎包:生煎包外皮底部金黃酥脆,內(nèi)部有熱騰騰的肉汁和餡料。特色在于先蒸后煎,吃時(shí)先嘗湯汁再品皮脆,口感獨(dú)特。
3. 紅燒肉:這是一道傳統(tǒng)的上海菜肴,使用豬肉經(jīng)過低溫慢燉,使得肉質(zhì)酥軟,入口即化。色澤紅亮,味道香甜。
4. 餛飩:上海的餛飩以其鮮美的餡料和嫩滑的皮而聞名。餡料多樣,可以是豬肉蝦仁餡、五香牛肉餡等,通常搭配清湯、香菜和醬油一起食用。
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