小酥肉裝盒機(jī)企業(yè)（小酥肉包裝袋）
摘要：
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預(yù)制菜為什么能成為囤菜中的新寵?
1、國(guó)家發(fā)展預(yù)制菜的原因有五點(diǎn)，分別是預(yù)制菜高效便捷、健康安全、能節(jié)約***、適應(yīng)消費(fèi)升級(jí)，而且可持續(xù)發(fā)展。具體解釋如下：高效便捷 現(xiàn)代社會(huì)的生活節(jié)奏越來越快，很多人忍受不了繁瑣的烹飪過程和時(shí)間，因此選擇預(yù)制菜。
2、預(yù)制菜其實(shí)就是半成品，消費(fèi)者把預(yù)制菜買回家之后，只要簡(jiǎn)單的加熱就能夠直接吃。所以讓很多年輕人都非常的偏愛預(yù)制菜，因?yàn)槟贻p人工作非常的忙，而且很多人都覺得做飯很麻煩，所以就會(huì)喜歡預(yù)制菜。
3、預(yù)制菜因其簡(jiǎn)單實(shí)際操作、穩(wěn)定的制作，快速俘獲了消費(fèi)者的心。憑著標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、倉儲(chǔ)物流和配送方式，可以幫助顧客節(jié)約很多備菜時(shí)長(zhǎng)，為人們提供幫助、健康的新選擇，一定程度上克服了高效率與健康無法兼顧的問題。
4、因?yàn)?a href="http://www.jk1977.com/tags-r-b.html" target="_blank" class="QIHEIHQf3a0e35f3a711387 relatedlink">日本普通民眾比較習(xí)慣便利食品，所以預(yù)制菜才會(huì)如此火爆。
5、顧名思義，預(yù)制菜就是把菜肴的配料、調(diào)料提前準(zhǔn)備好可以直接加工，主要有四大優(yōu)勢(shì)。第一可以提高出餐率。第二減少了人工摘菜過程，降低人力成本。第三讓勞動(dòng)價(jià)值發(fā)生了變化。第四讓煤氣水電在一定上成本降低。
6、預(yù)制菜有可能成為萬億市場(chǎng)，主要是這種食品非常的方便快捷，也能夠滿足人們對(duì)食品的要求。
速凍的小酥肉口感和現(xiàn)炸的區(qū)別大嗎?
兩者的區(qū)別是制作方法不同和口感不同。制作方法不同：小酥肉的制作過程比較復(fù)雜，需要先將豬肉切成條狀，腌制后裹上面糊，再放入油鍋中炸至金***，最后放入蒸鍋中蒸熟。
冷凍后的酥肉用冷水燒煮，然后加上大***細(xì)火慢燉，依口味加些鹽或胡椒粉調(diào)味即可吃。酥肉是一道特色傳統(tǒng)名菜，吃起來不僅味美湯香，肥而不膩，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。酥肉的選材是精廋肉。
淄博炸肉和小酥肉雖然都屬于炸肉，但它們?cè)谂腼兎椒ê涂诟猩洗嬖诿黠@的區(qū)別。淄博炸肉的特點(diǎn)在于其獨(dú)特的烹飪方法。它不是用淀粉糊而是用雞蛋液、面粉和水攪拌成的蛋糊來包裹肉塊，然后放入油鍋中炸制。
形狀和外觀：大酥肉通常是呈塊狀，外觀金黃誘人，小酥肉則是將肉切成薄片，外觀上可能會(huì)更加細(xì)長(zhǎng)一些?？诟泻臀兜溃捍笏秩饪诟休^為粗獷，外酥里嫩，味道鮮美，小酥肉則口感更加細(xì)膩，外酥里嫩，味道鮮美。
使用的肉類不同：鍋包肉使用的是豬的里脊肉，這部分肉瘦而嫩，適合切片炸制。小酥肉使用的是豬的下五花肉，這部分肉帶有肥膘，炸制后更加香脆可口。
小酥肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單
步驟1拌勻后倒入料酒腌漬半小時(shí)左右去腥。步驟2大碗里倒入干面粉，磕入一個(gè)雞蛋。步驟3加一點(diǎn)清水，用力攪成粘稠的面糊。清水要分多次加入，以面糊能裹住肉片，面糊不流動(dòng)的粘度最好。
把腌好的肉片放入面糊中，充分?jǐn)嚢枳屍渚鶆虻膾焐弦粚用婧ｅ佒袩土蔁?，把肉片一片一片的放進(jìn)去，用中小火慢炸，炸成型撈出。干吃的時(shí)候再復(fù)炸一遍，炸制金黃，香脆可口的酥肉就完成了。
接著將油溫繼續(xù)升高，到八九成熱的時(shí)候，將酥肉放進(jìn)去復(fù)炸一下。 大約炸上20秒就可以了，復(fù)炸的作用就是讓小酥肉又脆又酥，但是時(shí)間不能太長(zhǎng)。 接著在酥肉上撒點(diǎn)細(xì)辣椒面，抖一抖，就能裝盤，一道美味的炸酥肉就做好了。
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