
松子裝盒機(jī)公司,松子裝盒機(jī)公司簡介

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茶油點(diǎn)心的做法?
山茶油桃酥做法:
低筋面粉 280g,白糖 80g,泡打粉 1.5g
小蘇打 1.5g,有機(jī)山茶油 150g,雞蛋 1只(55g左右),碧根果50g,松子 15g,黑芝麻 少許
【做法】
1.低筋面粉、糖、泡打粉和小蘇打放進(jìn)盆中,雙手邊混合邊搓,使其充分的混合均勻;(若不混合透徹,糖、泡打粉和小蘇打沒有完全撒布在面粉中,烤好的桃酥會(huì)發(fā)苦且不酥松。)
2.加入雞蛋、油,用筷子攪勻至無液體;
3.用手混合成團(tuán)后加入碧根果和松子;
4.將面團(tuán)分成10等份,分別滾圓并排入烤盤,用拇指在面團(tuán)上面輕輕按壓使中間凹陷下去;(喜歡厚的略微按壓,喜歡薄的可以幾根指頭一起按壓。)
5.表面撒少許黑芝麻;
6.烤箱預(yù)熱180攝氏度,中層烘烤20-40分鐘,烤透后取出完全冷卻后品嘗或裝盒保存即可。
茶油點(diǎn)心具體做法如下
1、先做油皮,300克面粉中加入170克溫水,攪拌成面絮狀,再揉成比較軟和的面團(tuán)。蓋上保鮮膜,醒1個(gè)小時(shí)。
2、80克面粉加入40克豬油,揉均勻,用保鮮膜包好。不想熬豬油的話,可以買那種品質(zhì)好的小包裝的豬油。
3、肉松餡兒,我用的海苔碎肉松,加入20克沙拉醬拌勻。
4、醒好的面團(tuán)分成10個(gè)小劑子,油酥也同樣分或10份。
5、用一個(gè)油皮包住一個(gè)油酥,收好口。
5、收口朝上,搟成牛舌裝,再從一端卷起來。
6、再次將收口朝上壓扁,搟成長條,再從一端卷起來。
7、收口依然朝上,手指在中間壓一下,將兩端住里收攏。
8、整理成圓形薄片,包入肉松餡兒。
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